Préparer une installation nécessite du temps. Au delà de la dimension économique, il faut surtout bien définir ses attentes : quel système, quelle taille, quels capitaux, pour quel revenu et quelle main d’œuvre ? Sécuriser le système et conserver de la souplesse, pour orienter la stratégie. Quelle relation et transition avec le cédant : transmission complète ? avec une période de tuilage / parrainage ?
