Avec plus de 1000 bilans carbone réalisés à l’échelle nationale, Le Bureau Technique de Promotion Laitière sortira prochainement une grande synthèse révélant le panorama et les leviers potentiels pour réduire l’empreinte carbone sur son élevage laitier.
Le point fort de cette synthèse ? Une comparaison fine des résultats entre les différents systèmes d’élevage permettant une identification de profils types d’élevage ayant une empreinte carbone basse. Le travail des équipes du BTPL en interne sur la compilation de nombreuses données issues du terrain depuis 4 ans a facilité cette catégorisation. Pour les responsables de collecte et les éleveurs, cette étude apporte des éléments concrets de réponse.
Il existe, à ce jour, une grande diversité de leviers qui sont, certes, dépendants de la région agricole mais aussi du type de système d’élevage. Coproduits ou non dans la ration alimentaire ? Système tout herbe ou en base maïs ? Système de production bio ou plutôt conventionnel ? Grand troupeau ou plus petit ? Grâce à cette synthèse, il est possible de mettre en évidence les stratégies ou les techniques ayant un impact positif sur l’empreinte carbone.
A ce jour, l’empreinte nette est de 0.92 kg équivalent CO2 par litre de lait, soit 1,06 kg d’émissions de gaz à effet de serre (GES) et 0,14 kg de stockage carbone comme compensation de ces émissions (bilans réalisés par le BTPL).
Les bilans carbone sont un enjeu fort pour les laiteries et les élevages. Ils restent un outil de calcul efficace amenant des éléments tangibles de réflexions pour faire évoluer les systèmes d’élevage au regard du changement climatique.