A l’issue de cette formation le stagiaire est en mesure de mieux comprendre la conjoncture laitière, les fluctuations des prix et leurs conséquences pour l’exploitation.
L’objectif de la formation est de faire comprendre aux éleveurs laitiers l’utilité des indicateurs économiques en production laitière dans la gestion des risques de l’exploitation, et de réfléchir à l’utilisation de ces indicateurs (marge brute laitière, coût alimentaire laitier, prix d’équilibre laitier…) dans la prévention des risques et l’élaboration d’un plan d’action.
Enfin le stagiaire prend connaissance des résultats économiques de son exploitation laitière, et se positionne par rapport aux indicateurs économiques de la production laitière de sa région agricole.
